O informe de inspección da empresa alimentaria é un informe emitido todos os domingos.A información está extraída de informes proporcionados polo Departamento de Saúde Ambiental, e os informes individuais pódense consultar na súa páxina web http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Actualmente utilizando un sistema de puntuación dixital, 100 puntos equivalen a cero puntos.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. O precinto da porta do frigorífico da trastienda está danado;a superficie do equipo que non entra en contacto cos alimentos debe estar libre de po, sucidade, residuos de alimentos e outros restos.Corrixido antes do 03/11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Obxectos estraños en recipientes de sal;todas as culleres deben ter un asa.COS Ensuciamento na máquina de café;débense limpar os condutos de entrada e saída de aire e substituír os filtros.08/11 corrixido.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Requírese un xestor de alimentos (repetir infraccións);os refrixeradores domésticos deben substituírse por equipos comerciais;os mostradores dos mostradores da barra deben ser lisos, duradeiros, non absorbentes e fáciles de limpar.Corrección 21/08.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Os materiais tóxicos ou tóxicos deben almacenarse para evitar a contaminación dos alimentos.COS. A fregona debe secar en posición vertical despois do uso.Corrección 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. A porta debe manterse pechada;requírense barras de moscas;todos os alimentos que entran na tenda deben estar cubertos;hai que limpar os lixos que conteñan vaixelas limpas no comedor;hai que limpar as máquinas de xeo.11/9 corrixido.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. A porta debe estar pechada para evitar a entrada de moscas.11/9 corrixido.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.A botella de spray que contén o desinfectante non está etiquetada (violación reiterada).COS.- O piso de entrada comeza a levantarse do chan;a base de goma na parede ao redor da pía de tres compartimentos descállase da parede.11/07 corrixido.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (control de temperatura/tempo para garantir a seguridade) Temperatura inadecuada dos alimentos;pan almacenado en caixas de cartón.COS.Medicina do persoal na cociña, ao lado da vaixela limpa e do material dun só uso.Corrección 08/09.Os envases dos alimentos deben ter etiquetas e información nutricional adecuadas;varios recipientes de alimentos sen etiquetar en estantes e frigoríficos.Corrección 16/08.Requírese unha tarxeta de manipulación de alimentos.10/05 corrixido.A comida da neveira non está cuberta;a zona de preparación dos alimentos debe ter un teito cuberto que sexa liso, duradeiro e fácil de limpar.11/04 corrixido.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Cando os empregados manipulan alimentos, utensilios ou equipos, a seguridade é un factor (violacións reiteradas), a intensidade da luz debe ser de 540 lux;a conexión indirecta da pía de tres cámaras debe reconfigurarse para evitar o desbordamento.Corrixido antes do 10/08.As paredes da zona da cociña deben ser pintadas de novo.Corrección 10/10.A pía da fregona aínda non está instalada (infracción repetida).Corrección 10/20.Alimentos almacenados no piso de entrada;vasos desbotables para coller e cortar cebolas;a madeira exposta pola moedora debe selar adecuadamente con pintura de látex ou epoxi.08/11 corrixido.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. A temperatura da comida é inadecuada nos frigoríficos do alcance e dos caixóns.COS. Recipiente de traballo máis limpo xunto e por riba dos equipos de contacto con alimentos na liña de preparación de alimentos.08/14 corrixido.Po nas paredes e no teito da zona da cociña.Corrección 11/09.
(B/89) Restaurante El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.As superficies e utensilios dos equipos en contacto cos alimentos deberán estar limpos, visibles e tanxibles.08/13 corrixido.Os alimentos TCS listos para comer almacenados durante máis de 24 horas deben estar datados.Corrección 20/08.Os trapos en uso deben almacenarse en desinfectante entre usos;a comida debe almacenarse polo menos a seis polgadas do chan (violación reiterada);os alimentos deben almacenarse en envases, recipientes cubertos ou envases para evitar a contaminación cruzada (violación reiterada);desconxelación inadecuada dos alimentos TCS;Os utensilios de preparación e distribución de alimentos en uso deben almacenarse nos alimentos, coas mans encima dos alimentos e dos recipientes (violación reiterada);Débense deseñar os sistemas de campanas extractoras nas zonas de preparación de alimentos e de lavado de louza Para evitar que a graxa ou o condensado derramen ou goteen sobre alimentos, equipos, utensilios, sabas e artigos desbotables e desbotables;a limpeza debe realizarse durante períodos de exposición mínima aos alimentos, como despois da limpeza;Os restos da zona de almacenamento seco deben ser resoltos (violacións reiteradas) ;Despois do uso, a fregona debe colgarse verticalmente para secar (repetir a infracción);a xunta do refrixerador debe ser substituída (repetir a infracción).08/11 corrixido.
(A/94) Xardín Fresco Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3a Av. O mel cómpre etiquetar;a vida útil necesaria para as ameixas.Corrección 16/08.A culler na bolsa de condimento debe ter un asa (violación reiterada);a roda de queixo debe almacenarse nunha superficie limpa e non absorbente (violación reiterada);a porta do garaxe debe estar debidamente selada para evitar a entrada de pragas.11/04 corrixido.
(A/93) Guitarra e Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Tapón de botella de alcohol no lavabo de man.Corrección 21/08.A porta de saída debe pecharse automaticamente, e son necesarias novas tiras de selado de goma para evitar a entrada de pragas;caixas de refrescos, bandexas de comida e servilletas gardadas no chan;as pallas para remover na barra deben ser envasadas individualmente ou colocadas nun dispensador;enriba da barra, o lavabo e o baño. Todas as vigas de madeira expostas do teito deben estar debidamente seladas con látex ou pintura epoxi (violación reiterada);os urinarios negros están oxidados e hai que reparar a pintura descascarada (violación reiterada);Os baños das mulleres necesitan un recipiente cuberto.Corrección 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Require tarxeta de manipulación de alimentos (violación reiterada);necesita fechar os elementos máis de 24 horas (violación reiterada);sen tiras de proba;necesita facer e probar desinfectante ao comezo de cada xornada laboral;alimentos atopados no frigorífico (violación reiterada);É necesario substituír a xunta do refrixerador estendido grande.11/04 corrixido.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Varias carnes a temperatura inadecuada;cuncas usadas como culleres de fariña;recipientes sen etiquetar que conteñan fariña (violación reiterada).COS.
(B/87) Fogar 2 Suites, 7775 E. I-40.moldes para muffins ingleses na cociña;non utilizar os procedementos adecuados de lavado de mans.Corrección 08/08.Ninguén pode responder a ningunha pregunta con coñecementos de empresas alimentarias;sen lavabo de papel na man;papeleira diante da pía.08/15 corrixido.As rebanadas de pan almacénanse en recipientes de azucre moreno;os alimentos conxelados non se desconxelan correctamente;atópase desconxelar os alimentos marcados como "Mantener conxelados";se se ofrece autoservizo ao consumidor, deberán presentarse coitelos, garfos e culleres sen envasar para comodidade dos empregados e dos consumidores Só tocar o mango.Corrixido antes do 03/11.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.O polo cru gárdase xunto á leituga aberta nunha neveira ao alcance;as hamburguesas crúas gárdanse por riba dos cans de millo na neveira (infracción repetida).COS.A comida e o xeo bótanse na pía branca.Corrección 20/08.O teléfono móbil do empregado na cortadora;xeo que necesita cubrir a pía na man dianteira;No frigorífico atópanse unha variedade de alimentos;se a superficie do bloque de corte e a táboa de cortar xa non se poden limpar e desinfectar de forma eficaz, débense refacer;culleres e outros residuos de alimentos Os utensilios almacénanse encima da mesa de comedor;adhesivos están adheridos á caixa de plástico limpa e seca;as pallas para remover no mostrador da barra deben ser envasadas individualmente ou colocadas nun dispensador;o mofo acumúlase na xunta;o vello fondo plano con graxa contaminante debe ser substituído Pot;hai que limpar os bastidores de todos os frigoríficos.08/11 corrixido.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Non hai auga quente a man na cociña.Corrixido antes do 23/08.Necesidade de controlar as moscas no edificio;selos/xuntas rotos en varios frigoríficos e conxeladores;asas rotas;hai que reparar o teito do almacén seco.Corrección 11/09.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Os alimentos crus de orixe animal deben almacenarse por separado dos alimentos crus listos para consumir;non se utilizan procedementos adecuados de lavado de mans.Corrección 08/09.Evidencia de eliminación de todos os organismos nocivos;hai que reparar as portas de pantalla;as fiestras deben instalarse con pantallas ou cortinas de aire;a comida na liña de preparación debe estar cuberta;non se permite gardar utensilios e utensilios na pía da fregona en ningún momento;a fregona debe secar en posición vertical despois do uso.11/04 corrixido.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Restos de comida en recipientes con utensilios limpos (infracción reiterada).Corrección 08/08.A porta traseira ten un gran oco.Corrixido antes do 03/11.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.O polo cru gárdase por riba das costelas cocidas no frigorífico da zona de preparación.COS. A condensación gotea sobre a caixa de alimentos do conxelador;a parede da fregona despega e ten buratos.08/11 corrixido.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.As superficies e utensilios dos equipos en contacto cos alimentos deberán estar limpos, visibles e tanxibles.08/13 corrixido.Os alimentos TCS listos para comer almacenados durante máis de 24 horas deben estar datados;a pía da comida na man.Corrección 20/08.A porta da zona do garaxe debe ser de peche automático e estar ben instalada;os alimentos e os artigos desbotables deben almacenarse polo menos a seis centímetros do chan;todos os alimentos almacenados deben estar cubertos;artigos húmidos apilados na cociña;todas as pinzas, culleres, culleres, xaropes e dispensadores de bebidas deben limparse polo menos unha vez cada 24 horas;As superficies do equipo que non entran en contacto cos alimentos deben estar libres de acumulación de po, sucidade, residuos de alimentos e outros residuos (repetir infraccións);compartir o depósito de graxa e a zona ao redor do depósito de graxa Necesita ser limpo e mantido correctamente;Os buratos no teito do almacén seco deben ser reparados (violacións reiteradas).08/11 corrixido.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Os empregados non se lavaron as mans antes de poñerse luvas limpas.08/13 corrixido.Todas as tellas do teito do baño deben ser substituídas para que sexan suaves, duradeiros, fáciles de limpar e non absorbentes.17/08 corrixido.Sen toallas de papel na pía dianteira;cinta adhesiva para o mantemento de electrodomésticos e mostradores.Corrección 20/08.A porta traseira debe pecharse automaticamente e coordinarse estreitamente;artigos de servizo únicos e utensilios almacenados xunto á pecera expositora sucia sen tapa;unha variedade de alimentos e bebidas persoais na superficie de contacto dos alimentos e almacenados xunto aos alimentos do cliente;almacenamento en frío e Todos os alimentos no compartimento do conxelador deben ter unha tapa/tapa (repetir infracción);as pallas para remover café deben estar envasadas individualmente ou colocadas nun dispensador;os coitelos desbotables non se almacenan correctamente;as asas da culler están en contacto cos alimentos;as culleres usadas para as mazás non teñen asas (repetir a violación);a comida acumúlase en fariña e canela na tapa.08/11 corrixido.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.O teito dos feixóns necesita reparación.11/07 corrixido.
(A/90) Panadería Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Non se utiliza o procedemento correcto de lavado de mans.COS. Non hai solución desinfectante na botella de desinfectante.08/12 corrixido.A temperatura do líquido de lavado no lavalouzas tipo spray é incorrecta;non hai desinfectante no lavalouza;o teléfono móbil colócase na superficie de preparación de alimentos;a fregona debe colgarse para secar despois do uso;a neveira está pingando.Corrección 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Non se deben usar esponxas para entrar en contacto con superficies de contacto con alimentos limpas e desinfectadas ou en uso (violacións reiteradas);as toallitas en uso deben almacenarse en desinfectante entre usos;unha caixa de poliestireno almacenada no chan Vaso de plástico de espuma de vinilo.COS. A fregona debe secar en posición vertical despois do uso.11/07 corrixido.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Non se utiliza o procedemento correcto de lavado de mans.08/12 corrixido.Non se deben usar esponxas para entrar en contacto con superficies de contacto con alimentos limpas e desinfectadas ou en uso.19/08 corrixido.
(A/92) Panadería Sánchez, Av. E. Amarillo 1010.Necesita un termómetro con sonda;restos de alimentos na man;o lavalouza non dispensa desinfectante.Corrección 21/08.O mango da culler toca a comida no recipiente de alimentos a granel;a pintura descascarada na parede debe ser lisa, duradeira, non absorbente e fácil de limpar.08/11 corrixido.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Pía que se usa para outros fins que non se lavan as mans.COS. Hai demasiado lixo no chan detrás da zona do lixo.Corrección 16/08.Selos/xuntas rotos en múltiples refrixeradores (violacións reiteradas);o po acumúlase en varias superficies;as ventilacións deben ser limpas con máis frecuencia (violacións reiteradas).11/07 corrixido.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Non se utiliza o procedemento correcto de lavado de mans.COS.Residuos de comida na maneira.Corrección 21/08.As bebidas persoais deben ter tapas e pallas.Corrección 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Acumulación de moho na boquilla da urna de té e na boquilla da máquina de refrescos (violación reiterada);o trapo en uso debe almacenarse no desinfectante entre dous usos;tipo walk-in Unha gran cantidade de alimentos acumulouse na porta do frigorífico (repetir infracción).COS. As xuntas/selos de varias xuntas estaban rasgadas.Corrixido antes do 20/08... O condensado conxelado gotea sobre a caixa de alimentos;os pratos limpos almacénanse en estantes sucios.08/11 corrixido.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Varios artigos con temperaturas inadecuadas en diferentes frigoríficos;unha lata de lubricante non aprobada para o seu uso en superficies de contacto con alimentos da cociña (violación reiterada);cunca de tacos non cuberta;Non se atoparon varios recipientes de comida abertos no frigorífico.COS. A botella de spray en uso non está etiquetada (violación reiterada);a comida dos empregados colócase no equipo e a tixola está situada no conxelador xunto á estación de fritura;os residuos de alimentos no frigorífico e o andel cun forno de microondas xunto á estación de fritura Po / fariña (violación reiterada);débense limpar os condutos de entrada e escape de aire e substituír os filtros;lixo e comida no chan detrás do lixo.11/07 corrixido.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.O empregado non levaba un dispositivo de retención de barba.corrección 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, con tapas exteriores e vasos almacenados preto do illamento do teito exposto e preto de tellados con fugas (infracción reiterada).08/12 corrixido.Os artigos para levar gárdanse nun teito aberto e goteando auga;unha gran cantidade de xarope de sosa acumúlase baixo a zona da máquina de lodo e coque;o aire acondicionado debe ser reparado;débense substituír as tellas do teito.Corrixido antes do 03/11.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40.O desinfectante e o desinfectante de mans gárdanse nun estante limpo para vaixelas.08/14 corrixido.Use unha lavadora para lavar varias cascudas mortas en colectores e armarios secos;facer teléfonos móbiles persoais sobre a mesa;e repinta as paredes da zona de lavado de louza (repetir infraccións).Corrección 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Barra de ensaladas cunha temperatura inadecuada;as reixas de polo á prancha foron cubertas con restos de comida, aceite e especias do día anterior;acumulouse moito po no ventilador do arrefriador.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Restos de comida e amontoarse en recipientes con utensilios limpos.08/14 corrixido.Os filetes son desconxelados no ROP (envasado de osíxeno reducido);o panel do capó debe ser desmontado e limpo.Corrección 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Botáronse alimentos na ranura traseira (infracción reiterada).Corrección 21/08.Hai varios insectos mortos nas instalacións;as placas están amontoadas molladas (violación reiterada);a manilla da porta traseira está rota e hai que reparala;pintura que se desprende da parede do frigorífico (violación reiterada).Corrección 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Débese substituír a mangueira utilizada para dispensar o desinfectante na pía de tres compartimentos.Corrección 21/08.Acumulación no dispensador de xeo na máquina de refresco (violación reiterada);o teito fonoabsorbente debe ser substituído por un panel liso, duradeiro, non absorbente e fácil de limpar.Corrección 11/09.
Hora de publicación: 08-09-2021