O informe de inspección dunha empresa alimentaria emítese todos os domingos. A información provén dos informes proporcionados polo Departamento de Saúde Ambiental e os informes individuais pódense consultar no seu sitio web http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Actualmente, utilizando un sistema de puntuación dixital, 100 puntos equivalen a cero puntos.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. O selo da porta do frigorífico do cuarto traseiro está danado; a superficie do equipo que non está en contacto con alimentos debe estar libre de po, sucidade, residuos de alimentos e outros residuos. Corrixido antes do 03/11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Obxectos estraños en recipientes de sal; todas as culleres deben ter asa. COS. Suciedade na máquina de café; os condutos de entrada e saída de aire deben limparse e os filtros deben substituírse. Corrixido o 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Espazo 100. Necesítase un xestor de alimentos (infraccións reincidentes); as neveiras domésticas deben substituírse por equipos comerciais; as encimeras dos mostradores de bar deben ser lisas, duradeiras, non absorbentes e fáciles de limpar. Corrección do 21/08.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Os materiais tóxicos ou venenosos deben almacenarse para evitar a contaminación dos alimentos. COS. A mopa debe secarse en posición vertical despois do seu uso. Corrección do 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. A porta debe permanecer pechada; é obrigatorio instalar barras de comida rápida; toda a comida que entre na tenda debe estar tapada; hai que limpar os cubos de lixo que conteñan vaixela limpa no comedor; hai que limpar as máquinas de xeo. Corrixido o 9/11.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. A porta debe permanecer pechada para evitar a entrada de moscas. Corrixido o 9/11.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. O frasco pulverizador que contén o desinfectante non está etiquetado (infracción reiterada). COS. O chan do vestiario comeza a levantarse; a base de goma da parede que rodea o lavabo de tres compartimentos despréndese da parede. Corrixido o 07/11.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (control de temperatura/tempo para garantir a seguridade) Temperatura inadecuada dos alimentos; pan almacenado en caixas de cartón. COS. Medicamentos do persoal na cociña, xunto a vaixela limpa e artigos desbotables. Corrección do 09/08. Os envases dos alimentos deben ter as etiquetas e a información nutricional axeitadas; varios recipientes de alimentos sen etiquetar en andeis e refrixeradores. Corrección do 16/08. Requírese unha tarxeta de manipulación de alimentos. Corrixido o 05/10. Os alimentos do frigorífico non están cubertos; a zona de preparación de alimentos debe ter un teito cuberto que sexa liso, duradeiro e fácil de limpar. Corrixido o 04/11.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Cando os empregados manipulan alimentos, utensilios ou equipos, a seguridade é un factor (infraccións reiteradas), a intensidade da luz debe ser de 540 lux; a conexión indirecta do lavabo de tres cámaras debe reconfigurarse para evitar o desbordamento. Corrixido antes do 08/10. As paredes da zona da cociña deben ser repintadas. Corrección de 10/10. O lavabo da fregona aínda non está instalado (infracción reiterada). Corrección de 10/20. Comida almacenada no chan; vasos desbotables para recoller e cortar cebolas; a madeira exposta polo moedor debe selarse correctamente con pintura de látex ou epoxi. Corrixido o 08/11.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. A temperatura dos alimentos é inadecuada nos refrixeradores retráctiles e de caixón. COS. Limpador de recipientes xunto e enriba do equipo de contacto con alimentos na liña de preparación de alimentos. Corrixido o 14/08. Po nas paredes e no teito da zona da cociña. Corrección o 09/11.
(B/89) Restaurante El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. As superficies e os utensilios dos equipos en contacto cos alimentos deben estar limpos, visibles e tanxibles. Corrixido o 13/08. Os alimentos TCS listos para consumir almacenados durante máis de 24 horas deben estar datados. Corrección do 20/08. Os trapos en uso deben almacenarse en desinfectante entre usos; os alimentos deben almacenarse a polo menos seis polgadas do chan (infracción reiterada); os alimentos deben almacenarse en envases, recipientes cubertos ou envases para evitar a contaminación cruzada (infracción reiterada); desconxelación inadecuada dos alimentos TCS; os utensilios de preparación e distribución de alimentos en uso deben almacenarse dentro dos alimentos, coas mans enriba dos alimentos e os recipientes (infracción reiterada); os sistemas de campás extractoras nas zonas de preparación de alimentos e lavado de pratos deben estar deseñados para evitar que a graxa ou o condensado escorra ou gotee sobre os alimentos, os equipos, os utensilios, as sabas e os artigos desbotables e desbotables; a limpeza debe realizarse durante os períodos de mínima exposición aos alimentos, como despois da limpeza; É preciso separar os residuos da zona de almacenamento en seco (infraccións reiteradas)); despois do uso, a mopa debe colgarse verticalmente para que seque (infracción reiterada); é necesario substituír a xunta do frigorífico (infracción reiterada). Corrixido o 11/08.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. O mel debe estar etiquetado; a vida útil requirida para as ameixas secas. Corrección do 16/08. A culler da bolsa de condimentos debe ter asa (infracción reiterada); a roda de queixo debe gardarse nunha superficie limpa e non absorbente (infracción reiterada); a porta da garaxe debe estar debidamente selada para evitar a entrada de pragas. Corrixido o 04/11.
(A/93) Guitarra e Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Tapón dunha botella de alcol no lavabo. Corrección do 21/08. É necesario pechar automaticamente a porta de saída e colocar novas tiras de selado de goma para evitar a entrada de pragas; as caixas de refrescos, as bandexas de comida e as servilletas gardadas no chan; as pallas para remover da barra deben embalarse individualmente ou colocarse nun dispensador; enriba da barra, do lavabo e do baño Todas as vigas de madeira expostas do teito deben selarse debidamente con pintura de látex ou epoxi (infracción reiterada); os urinarios negros están oxidados e é preciso reparar a pintura descascarillada (infracción reiterada); os baños de mulleres necesitan un recipiente cuberto. Corrección do 09/11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Require tarxeta de manipulación de alimentos (infracción reiterada); necesita datar os artigos con máis de 24 horas de antigüidade (infracción reiterada); non hai tiras reactivas; necesita preparar e probar o desinfectante ao comezo de cada día laborable; atopouse comida na neveira (infracción reiterada); Necesidade de substituír a xunta da neveira grande estendida. Corrixido o 04/11.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Varias carnes a unha temperatura inadecuada; cuncas usadas como culleres para facer fariña; recipientes sen etiquetar que contiñan fariña (infracción reiterada). COS.
(B/87) Suites Home 2, 7775 E. I-40. Moldes para magdalenas inglesas na cociña; non se usan os procedementos axeitados para lavar as mans. Corrección do 08/08. Ninguén pode responder a ningunha pregunta con coñecementos de negocios alimentarios; non hai pía de papel absorbente á man; papeleira diante da pía. Corrixido o 15/08. As rebandas de pan almacénanse en recipientes de azucre moreno; os alimentos conxelados non se desconxelan correctamente; os alimentos marcados como "Manter conxelado" atópanse desconxelados; se se ofrece autoservizo para o consumidor, os coitelos, garfos e culleres sen envasar deben presentarse para a comodidade dos empregados e consumidores. Tocar só o mango. Corrixido antes do 03/11.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. O polo cru almacénase xunto á leituga aberta nunha neveira ao alcance da man; as hamburguesas crúas almacénanse enriba dos perritos de millo no frigorífico (infracción reiterada). COS. A comida e o xeo vértense no fregadero branco. Corrección do 20/08. O teléfono móbil do empregado na cortadora; xeo que necesita cubrir o fregadero na man dianteira; atópase unha variedade de alimentos no frigorífico; se a superficie do bloque de corte e a táboa de cortar xa non se poden limpar e desinfectar eficazmente, deben ser reparadas; culleres e outros residuos de comida Os utensilios almacénanse enriba da mesa do comedor; as pegatinas están pegadas á caixa de plástico limpa e seca; as pallas para remover no mostrador do bar deben embalarse individualmente ou colocarse nun dispensador; acumúlase mofo na xunta; o fondo plano vello con graxa sucia debe ser substituído Pote; as reixas de todos os frigoríficos deben ser limpas. Corrixido o 08/11.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Non hai auga quente dispoñible na cociña. Corrixido antes do 23/08. Necesidade de controlar as moscas no edificio; xuntas/selos rotos en varios frigoríficos e conxeladores; tiradores rotos; o teito do almacén de almacenamento en seco necesita ser reparado. Corrección do 09/11.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Os alimentos animais crus deben almacenarse por separado dos alimentos crus listos para comer; non se empregan os procedementos axeitados de lavado de mans. Corrección do 08/09. Evidencia da eliminación de todos os organismos nocivos; é necesario reparar as portas mosquiteiras; é necesario instalar mosquiteiras ou cortinas de aire nas fiestras; os alimentos na liña de preparación deben estar cubertos; non se permite almacenar utensilios nin utensilios no fregadero da fregona en ningún momento; a fregona debe secarse en posición vertical despois do seu uso. Corrixido o 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Restos de comida en recipientes con utensilios limpos (infracción reiterada). Corrección do 08/08. A porta traseira ten un oco grande. Corrixido antes do 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. O polo cru almacénase enriba das costelas cociñadas na neveira da zona de preparación. COS. A condensación gotea na caixa de comida do conxelador; a parede do fregadero despréndese e ten buratos. Corrixido o 08/11.
(B/87) Centro de viaxes piloto nº 723, 9601 E. I-40. As superficies e os utensilios do equipo en contacto cos alimentos deben estar limpos, visibles e tanxibles. Corrixido o 13/08. Os alimentos TCS listos para comer almacenados durante máis de 24 horas deben estar datados; o fregadero de alimentos na man. Corrección do 20/08. A porta da zona da garaxe debe pecharse automaticamente e estar ben instalada; os alimentos e os artigos desbotables deben almacenarse a polo menos seis polgadas do chan; todos os alimentos almacenados deben estar cubertos; os artigos húmidos apilados na cociña; todas as pinzas, culleres, culleres, xaropes e dispensadores de bebidas deben limparse polo menos unha vez cada 24 horas; as superficies do equipo que non estean en contacto cos alimentos deben estar libres de acumulación de po, sucidade, residuos de alimentos e outros residuos (infraccións reiteradas); compartir o depósito de graxa e a área arredor do depósito de graxa deben limparse e manterse adecuadamente; os buratos no teito do almacén seco deben repararse (infraccións reiteradas). Corrixido o 08/11.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Os empregados non se lavaron as mans antes de poñerse luvas limpas. Corrixido o 13/08. É necesario substituír todas as baldosas do teito do baño para que sexan lisas, duradeiras, fáciles de limpar e non absorbentes. Corrixido o 17/08. Non hai toallas de papel no lavabo dianteiro; cinta adhesiva para o mantemento de electrodomésticos e mostradores. Corrección o 20/08. É necesario pechar automaticamente e coordinar estreitamente a porta traseira; artigos e utensilios de servizo individual almacenados xunto ao acuario sucio sen tapa; unha variedade de alimentos e bebidas persoais na superficie de contacto cos alimentos e almacenados xunto á comida do cliente; almacenamento en frío e todos os alimentos do compartimento conxelador deben ter tapa (infracción reiterada); as pallas para remover o café deben embalarse individualmente ou colocarse nun dispensador; os coitelos desbotables non se almacenan correctamente; os mangos das culleres están en contacto cos alimentos; as culleres que se usan para as mazás non teñen mangos (infracción reiterada); a comida amontoase en fariña e canela na tapa. Corrixido o 08/11.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. O teito das fabas precisa arranxo. Corrixido o 07/11.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Non se emprega o procedemento correcto de lavado de mans. COS. Non hai solución desinfectante na botella desinfectante. Corrixido o 08/12. A temperatura do líquido de lavado no lavalouza con spray é incorrecta; non hai desinfectante no lavalouza; o teléfono móbil está colocado sobre a superficie de preparación de alimentos; a fregona debe colgarse para secar despois do seu uso; o frigorífico está pingando. Corrección do 11/07.
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Non se deben usar esponxas para entrar en contacto con superficies de contacto con alimentos limpas e desinfectadas ou en uso (infraccións reiteradas); as toalliñas en uso deben gardarse en desinfectante entre usos; unha caixa de poliestireno gardada no chan. Vaso de plástico de escuma de vinilo. COS. A mopa debe secarse en posición vertical despois do uso. Corrixido o 11/07.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Non se emprega o procedemento correcto de lavado de mans. Corrixido o 12/08. Non se deben usar esponxas para entrar en contacto con superficies de contacto con alimentos limpas e desinfectadas ou en uso. Corrixido o 19/08.
(A/92) Panadería Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Necesito un termómetro de sonda; residuos de comida no recipiente de man; o lavalouza non dispensa desinfectante. Corrección do 21/08. O mango da culler toca a comida no recipiente de alimentos a granel; a pintura descascarillada da parede debe ser lisa, duradeira, non absorbente e fácil de limpar. Corrixido o 08/11.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Un lavabo usado para fins distintos ao de lavar as mans. COS. Hai demasiada lixo no chan detrás da zona do colector de lixo. Corrección do 16/08. Xuntas/xuntas rotas en varios frigoríficos empotrables (infraccións repetidas); acumúlase po en varias superficies; é necesario limpar as reixas de ventilación con máis frecuencia (infraccións repetidas). Corrixido o 07/11.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Non se emprega o procedemento correcto de lavado de mans. COS. Residuos de comida no bebedoiro. Corrección do 21/08. As bebidas persoais deben ter tapas e pallas. Corrección do 09/11.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Acumulación de mofo na boquilla da urna de té e na boquilla da máquina de refrescos (infracción reiterada); o pano en uso debe gardarse no desinfectante entre dous usos; tipo de acceso directo Acumulouse unha gran cantidade de comida na porta da neveira (infracción reiterada). COS. As xuntas/selos de varias xuntas estaban rotas. Corrixido antes do 20/08… O condensado conxelado gotea na caixa de comida; a louza limpa almacénase en andeis sucios. Corrixido o 08/11.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Varios artigos con temperaturas inadecuadas en diferentes refrixeradores; unha lata de lubricante non homologada para o seu uso en superficies de contacto con alimentos na cociña (infracción reiterada); cunca de tacos sen cubrir; non se atoparon varios recipientes de comida abertos no refrixerador. COS. O pulverizador en uso non está etiquetado (infracción reiterada); a comida dos empregados colócase no equipo e a bandexa de comida está situada no conxelador xunto á estación de fritura; os residuos de comida no refrixerador e no andel cun forno microondas xunto á estación de fritura. Po/fariña (infracción reiterada); os condutos de entrada e escape de aire deben limparse e os filtros deben substituírse; lixo e comida no chan detrás do colector de lixo. Corrixido o 07/11.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. O empregado non levaba posto un dispositivo de suxeición da barba. Corrección do cuarto de abril.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Pallas, con tapas exteriores e vasos almacenados preto do illamento do teito exposto e preto de tellados con goteiras (infracción reiterada). Corrixido o 08/12. Os artigos para levar almacénanse nun teito aberto e con auga goteando; acumúlase unha gran cantidade de xarope de sosa baixo a zona da máquina de granizado e coca cola; débese reparar o aire acondicionado; débense substituír as tellas do teito. Corrixido antes do 11/03.
(A/94) Escola Misioneira Alemá de Sanyi Road, 5005 W. I-40. O desinfectante e o hidroalcohólico para as mans almacénanse nun andel limpo para a vaixela. Corrixido o 14/08. Usar unha lavadora para lavar varias cascudas mortas en colectores e armarios secos; colocar teléfonos móbiles persoais na mesa; e volver pintar as paredes da zona de lavado de pratos (infraccións reincidentes). Corrección do 09/11.
(A/95) Supermercado United #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Barra de ensaladas con temperatura inadecuada; as grellas de polo estaban cubertas con restos de comida, aceite e especias do día anterior; acumulouse moito po no ventilador do frigorífico. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Residuos de comida e acumulación en recipientes con utensilios limpos. Corrixido o 14/08. Os filetes desconxélanse no ROP (envase con osíxeno reducido); o panel da campá debe desmontarse e limparse. Corrección do 09/11.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Deixáronlle comida pola rañura traseira (infracción reiterada). Corrección do 21/08. Hai varios insectos mortos no local; os pratos están apilados mollados (infracción reiterada); a manivela da porta traseira está rota e precisa ser reparada; a pintura despréndese da parede da neveira portátil (infracción reiterada). Corrección do 09/11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Débese substituír a mangueira que se usa para dispensar o desinfectante no lavabo de tres compartimentos. Corrección do 21/08. Acumulación no dispensador de xeo da máquina de refrescos (infracción reiterada); o teito fonoabsorbente debe substituírse por un panel liso, duradeiro, non absorbente e doado de limpar. Corrección do 09/11.
Data de publicación: 28 de agosto de 2021